我校食堂顺利通过属地市场监督部门“A级食堂”初评

2023年6月13日，我校食堂顺利通过属地市场监督部门“A级食堂”初评，标志着学校食品安全保障水平和供餐服务质量整体又上了新台阶。
 

 
     我校校委会领导们一向重视食品安全管理和供餐服务质量管理，坚持师生同餐、日检、周检和临检等常态化管理制度，落实“错峰错时就餐”、“营养加餐”“光盘行动”，实现食堂服务与育人相结合。

    为了促进本次“A级食堂”评估验收顺利进行，5月19日下午，高校长亲自带队，总务处副主任宋宗应、学校后勤相关管理人员先对校内食堂进行了自查自评。检查组对食堂环境、标识张贴、管理台账、食材采购、食材源头管控、食材验收、食材存储位置、食品加工流程、食品留样规范等方面进行了全面自查，发现问题，现场解决。
 

    6月10日上午，合肥市瑶海区市场监督管理所对我校食堂进行量化分级A级单位评估检查。执法人员现场查看了食堂原材料质量及食品贮存情况，逐一检查食堂后厨、切配间、清洗间、面点间、操作间、留样柜、储藏室、消毒柜等，对功能分区、食品留样、标示标牌、食堂环境等内容进行了细致严格的检查，并进行现场提问；认真查阅了学校食品安全管理制度、食品采购索证索票、健康管理台帐记录、晨午检记录、添加剂使用记录等资料。检查人员充分肯定了我校食品卫生安全工作的规范性，也对食堂工作的具体细节提出了切实有效的建议。   

    我校食堂均通过本次“A级食堂”单位初评工作。将继续以此次检查为契机，进一步加强师生饮食安全保障，为广大师生提供更安全、更健康的餐饮服务。